시작 단계부터 적용
모든 일은 원자재, 보충 자재 및 첨가제를 수령하는 일부터 시작됩니다. 효율성 측면에서 공정 최적화는 시작 단계부터 시작할 수 있습니다.
많은 식품 제조업체에서 원자재 계산은 매우 중요하고 자주 논의되는 주제입니다. 우유, 기름, 알코올 등의 공급 원료량을 정확하게 측정하고 각 개별 제조 단계에서 사용되는 양을 정확하게 할당하는 것이 중요합니다. 목표는 최대한 투명하게 제품을 제공하고 전체 비용을 관리하는 것입니다.
©Endress+Hauser
공정 인사이트
원자재의 수령 및 계산은 모든 식품 제조 공정의 첫 번째 단계입니다. 이 그림은 우유를 수령하는 동안의 다양한 측정 지점을 보여줍니다.
©Endress+Hauser
인라인 측정
코리올리스 유량계를 사용한 원자재 수령 측정
코리올리스 기반의 Proline Promass Q 유량계를 사용하여 인라인 측정을 수행할 경우 식품 제조업체는 원자재 계산을 최적화할 수 있습니다. 특허받은 통합형 다중 주파수 기술(Multi-Frequency-Technology, MFT)로 인해 사실상 유체에 혼입된 가스 및 공기로 인한 측정 불일치가 더 이상 발생하지 않습니다.
식품 제조 공정에서 가스 혼입은 자주 발생하는 문제입니다. 배송 중에 원자재가 탱크 내 공기와 쉽게 혼합되어 배송 지점 및 추후 공정에서의 측정값을 변화시킬 수 있습니다. Promass Q를 사용하면 이러한 문제는 더 이상 걱정하지 않아도 됩니다.
원유 수령에 관한 도전 과제 해결
엔드레스하우저가 독일 북부의 낙농업체인 Meierei Barmstedt와 어떻게 도전 과제를 해결했는지 알아보세요.
제조업체는 식품 제조 시 매우 어려운 도전 과제에 직면하게 됩니다. 예를 들어, 원치 않게 혼입된 공기 또는 가스 거품으로 인해 원자재의 측정 오류를 가져옵니다(예: 원유 수령). 엔드레스하우저의 Proline Promass Q는 독일 북부 낙농업체인 Meierei Barmstedt에서 이러한 문제를 해결하여 매우 정확한 측정값을 제공했습니다.
관련 주제
인라인 측정을 통해 생산성을 향상시킬 수 있는 더 많은 기회 알아보기