식품 산업의 생산성을 향상시키기 위한 방안
혁신적인 정 기술력과 데이터 가용성, 리소스 보호를 통한 생산성 향상법
식품 제조에는 원료, 물 및 세척제가 필요하고, 이 모두가 운영 비용에 직접적인 영향을 미칩니다. 원료의 입고와 보관에서 최종 제품의 출하에 이르기까지 모든 제조 프로세스는 제품 손실을 발견하고 방지하도록 설계되어야 합니다.
핵심 정보
최대 5%
모든 프로세스에서 지속적으로 제품 손실을 방지하는 데 따른 수익성 향상
제품 손실이 발생하는 잠재적 영역을 파악하십시오.
©Endress+Hauser
재료의 수령 및 보관에서 최종 제품의 선적에 이르기까지 모든 제조 공정에서 제품 손실을 방지 할 수 있는 가능성을 발견할 수 있습니다.
©C. Thywissen
원료 및 세척제 입고
입고되는 원료의 형태(액체 또는 고체)나 운송 수단(선박 또는 트럭)에 상관없이 원료를 적재, 하역 및 보관할 때 원료의 양에 대한 정확한 정보는 필수입니다.
분야별 전문성
엔드레스하우저는 원료의 입고와 보관에서 출하에 이르기까지 완전한 솔루션을 통해 재고 관리를 향상시킵니다. 이러한 솔루션에는 상거래용 솔루션도 포함됩니다.
- 엔드레스하우저의 재고 관리 솔루션을 이용하면 365일 24시간 재고의 투명성을 확보하여 보관 비용을 줄이고 생산성을 높일 수 있습니다.
©Endress+Hauser
제품 손실 모니터링
식품 산업에서는 작업자의 주의가 흐트러질 때 오버필이나 우발적인 제품 방출 같은 제품 손실이 흔하게 발생합니다.
분야별 전문성
우발적인 방출이나 오버필을 발견하려면 모든 프로세스 단계를 정밀하게 모니터링해야 합니다. 엔드레스하우저의 고정밀 레벨 측정 계기를 사용하면 이러한 문제를 해결할 수 있습니다.
- 엔드레스하우저의 진동전자식 또는 정전용량식 레벨 스위치 기술을 이용하면 액체와 분체의 오버필을 효과적으로 방지할 수 있습니다. 적합한 솔루션으로는 Liquiphant, Soliphant 및 Liquipoint 레벨 스위치가 있습니다.
- 엔드레스하우저의레이다 레벨 측정 기술을 이용하면 액체와 분체를 비접촉식으로 정확하게 측정할 수 있습니다. Micropilot 제품군은 혹독한 프로세스 조건에서도 사용할 수 있는 신뢰할 수 있는 솔루션입니다.
©Endress+Hauser
세척 프로세스의 효율적인 위상 분리
더 이상 추측에 의존하지 말고 라인의 상황을 정확하게 파악해 보십시오. 전환 센서는 CIP 사이클의 각 위상이 언제 끝나고 다음 위상이 언제 시작하는지 결정합니다.
분야별 전문성
전도도, 광학 탁도, 밀도 또는 pH 센서는 헹굼 후 제품이 남아 있지 않은 경우에만 CIP 시스템을 시작하는 라인에 제품이나 헹굼수를 투입하는 데 사용됩니다. 제품 및 물 손실을 줄이고 시간을 절약하려면 빠른 응답 시간이 필수입니다.
- 엔드레스하우저의 수질 분석 포트폴리오에서 적합한 센서를 선택해 위상 분리를 최적화해 보십시오.
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정확한 농도 측정
제품 농도의 정확한 측정은 레시피 준수를 통해 최종 제품의 품질을 보장하는 데 결정적인 역할을 합니다. 따라서 가장 작은 편차라도 반드시 보정해야 하는데, 이를 위해서는 시간과 비용이 들고 최악의 경우 제품을 폐기해야 합니다.
분야별 전문성
정확한 농도 측정을 통해 손실을 최소화하고 비용을 줄일 수 있습니다. 엔드레스하우저는 이를 위한 다양한 측정 원리를 제공합니다.
- FML621 밀도 컴퓨터와 액체의 밀도, 기준 밀도 및 농도 측정을 위한 Liquiphant는 최상의 팀워크를 보여줍니다.
- 엔드레스하우저의 코리올리스 유량계, Proline Promass Q 300을 사용하면 질량 유량, 체적 유량 및 밀도를 정확하게 측정할 수 있습니다.
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폐수의 오염물질 부하 감소
식품 산업에서 발생하는 폐수에는 지방, 당, 고체 등 다양한 오염물질이 포함되어 있어 제조업체는 추가적인 폐수 처리 비용을 부담해야 합니다.
분야별 전문성
경제적인 관점에서 보면 폐수 스트림으로 들어가는 제품을 줄여 오염물질 부하를 최소화하는 것이 최선입니다. 엔드레스하우저는 가장 신뢰할 수 있고 효율적인 방식으로 전처리를 최적화하거나 폐수의 BOD 부하를 줄이기 위해 폐수를 지자체 하수 시스템이나 수역으로 직접 안전하게 방류할 수 있도록 모든 관련 폐수 파라미터를 측정합니다.
- 엔드레스하우저는 생산 중에 축적되는 폐수를 효율적으로 방지, 모니터링 및 처리할 수 있도록 돕습니다. 식품 산업의 폐수 처리에 관한 자료를 읽고 어떤 방식으로 구현되는지 자세히 알아보십시오.
장점
엔드레스하우저는 수많은 고객과 협력한 끝에 제품 손실을 최소화하는 한편 리스크를 사전에 예방하는 데 성공했으며, 비용을 절감하고 수율을 높일 수있었습니다. 엔드레스 하우저의 전체 제품 포트폴리오는 공정의 초기 단계부터 성공을 보장하며, 엔드레스하우저는 생산의 모든 측면에서 신뢰할 수있는 파트너가 되는 것이 목표입니다.
핵심 정보
5-6%
정확한 측정 결과를 기반으로 공차 범위에서 더 적은 편차 출력
핵심 정보
~15 %
혁신적인 측정 기술로 위상 분리를 최적화함으로써 물 소비 최소화
핵심 정보
40%
디지털 분석 센서를 통한 제품 수명 주기 향상
포트폴리오를 확인해보십시오!
엔드레스하우저는 원료 비용 상승으로 인해 고객이 직면한 과제를 잘 이해하고 있습니다. 이러한 과제를 해결하려면 정확하고 재현 가능한 측정이 필수입니다. 엔드레스하우저의 혁신적인 제품, 서비스 및 솔루션은 고객이 지속적으로 제품 손실을 방지할 수 있도록 지원합니다.
- 정확한 운반량 및 재고량 측정을 통한 플랜트 질량 균형 최적화
- 오버필이나 우발적인 제품 방출 같은 작업자 실수 최소화
- '위상 분리' 중 손실 감소
- 정확한 농도 측정으로 제품 손실 감소
- 전환 및 CIP 효율성의 최적화로 용수 및 폐수 비용 감소
